шейдинг так устроен что его можно искривлять как угодно, но нужна дублирующая ровная геометрия, иначе выйдет очень нехорошо
я делал модель типо тачки, с хайполи трансфер нормалей на лоуполи делал, в блендере всё хорошо выглядело, а кинул это в анриал и там по отражениям было видно, что сетка неравномерная