1. данные в ЕС держи 2. юзер должен мочь скачать свои данные 3. право быть забытым 4. обфускай, шифруй, не лезь 5. кукис консент 6. не бомби имейлами, если не разрешили
это конечно хорошо бы делать, но gdpr применяется к широкому кругу организаций и пользователей. Сомневаюсь что какой-то серьезный процент из них сидит на оракле и шифрует адреса и телефоны в базе