Дык я не знаю всех условий у вас на объекте :)
Как построена сеть, какая топология и т.п.
Для рс 485 достаточно 2 проводов.
Если склад 800 метров по прямой - в чем проблема кабеля? Рядом вообще нету никаких точек подключения?
Вы поймите одну вещь, модем с выделенным ип адресом хорош для разовых опросов, а не для 24/7 по 70 переменных в секунду (для примера)