А что со стабильностью за проблемы, все работает обычно отлично, если правильно нат настроен. Поднимите vpn туннель до сервера астериск и маршрутизируйте телефоны через этот туннель
Залипают бывают сип сессии, проблемы со стабильностью связи (то одни слышат, другие не слышат и тд) бывает на определенного оператора не дозваниваются.