у меня очень похожая картина была. тоже на проксе, тоже с астером в виртуалке, тоже на 4х гигах.
найти кто жрёт я так и не смог, решил что это операционка кэширует. накинул ещё 2 гига, "штоп он, собака, подавился", и теперь оно жрёт где-то 2 гига и чувствует себя хорошо. =)