в
Раньше это было связано с тем, что жирная свинина на жаре быстренько превращалась в несъедобный ужас. Прочее мясо можно вялить, а свинину — не очень.
Механизмы возникновения религиозных запретов и традиций — другое дело, сейчас у меня не очень много материала, чтобы об этом говорить, но я знаю, где накопать.
Механизмы возникновения религиозных запретов и традиций — другое дело, сейчас у меня не очень много материала, чтобы об этом говорить, но я знаю, где накопать.
а профессиональный повар на это вот написал, что нет, свинина превосходно вялится