Всё, я понял, в чём проблема. Оказывается, это нормально. При перегреве айфон начинает притормаживать и снижать максимальную яркость, чтобы любыми способами понизить температуру.
Как много танцев с бубном вокруг ёмкости аккумулятора создают купертиновцы ради продлевания жизни смартфона