В моем понимании, знать глубоко, это когда ты понимаешь, архитектуру устройств, как проходит выбор лучшего маршрута по бгп (кау пример) и управлять анонсами (а не только вбить local preference), понимать qos и hqos, как оно влияет на аппаратуру, понимать жизненный цикл тэгов в устройстве, например много сетевиков валится на собеседовании, не понимая что происходит с тэгированным фреймов когда приходит на транковый интергфейс, а выходит на акцессе.