Для каждого человека "правильное общение" своё.
Я, например, оставляю чаевые, когда меня молча обслуживают и не лезут с разговорами.
Сколько людей, столько и мнений. Всем не угодишь.
Поспрашивайте на форумах, может кто где и тусит. Но в 21 все заведения закрываются.