Artem Mi
Это не мое решение, сначала на локальной, потом когда сделают сервер, будет и на сервере
я к тому, что есть большая вероятность того, что Вы сейчас сделаете верстку, а потом придете к тому, что чеки будете получить в pdf с сервера - тогда всю верстку придется выкашивать.
Но если заказчик платит - сделайте простые ListView (без Recycler'а)