Я имел ввиду, что их в Runtime нельзя поменять.
Удалить Channel можно, но если создать потом Channel с таким же Id, то применются предыдущие настройки.
Если ты добавил звук или вибро, и хочешь например, чтобы пользователь мог изменять, то ничего не получится.
Настройка уведомления на Android 8,0 > взяла на себя ОС. Теперь в настройках приложения можно отключать звук, вибро, вообще уведомления отключать и т.д