не совсем понял, ты предлагаешь, try catсh вешать на каждый из методов Callback?
давай так. Ты пойдешь, почитаешь о том как работают коллбеки через интерфейсы в Java\Kotlin и почитаешь про try-catch, а я подскажу, что раз уж и решил так делать, то его надо использоваться в том месте где краш, а не оборачивать пол файла