Полез в систему, нашел методы, потыкал, оно. Подменил байты сенсора байтами обычной битмапы - фотки с 0кб размером. Подменил на байты с готовой фотки - ничего. Даже фото не создаётся. Подменил на raw - падает камера
Не ясно с каким фреймворком, API вы работаете.
Если речь о камерах, можно скачать библиотеку из сети и сделать снимки кадры и положить в файл.