Смотрите, ошибки новичка: вешать клик в онбинде нельзя, поэтому повесим в онКрейтХолдер, но проверку на всякий случай ебанем, гугл так говорит... логика железная)
ты путаешь одно с другим. в onBind нельзя вешать не из-за NO_POSITION, а из-за того, что если ты вызовешь notifyX, в onBind будет ложная позиция, потому что он не вызовется