fullstack слишком громкое слово, была статья где программист высмеивал :)
если говорить про настоящий полный стек, речь все-таки об language/technology agnostic специалисте
давайте посмотрим на стек
1. физика - передача сигнала (кабель)
2. конвертация физики в цифру (оцифровка)
3. написание низкоуровнего драйвера (прерывания, ассемблер)
4. ядро ОС, память
5. ..,