В сети нет больше 61.1?

В долгах нет dhcp пакетов

не

verbose=1 в секции ipoe

После релоад покажите опять логи

Я надеюсь proxy-arp=1 в ipoe секции указан

был закоментирован вообще

info: ipoe3: send [RADIUS(1) Access-Request id=1 <User-Name "enp3s0.161"> <NAS-Identifier "accel-ppp"> <NAS-IP-Address $
[2021-04-28 16:29:28]: debug: ipoe3: radius(1): req_exit 0
[2021-04-28 16:29:28]:  info: ipoe3: recv [RADIUS(1) Access-Accept id=1 <PPPD-Downstream-Speed-Limit 102400> <Framed-IP-Netmask 255.255.255.0> $
[2021-04-28 16:29:28]:  info: ipoe3: enp3s0.161: authentication succeeded
[2021-04-28 16:29:28]:  info: ipoe3: send [ARP Reply 10.148.61.1 is-at 8c:dc:d4:b3:2a:2d]
[2021-04-28 16:29:38]:  info: ipoe3: ipoe: session timed out
[2021-04-28 16:29:38]: debug: ipoe3: terminate
[2021-04-28 16:29:38]:  info: ipoe3: ipoe: session finished
[2021-04-28 16:29:49]: debug: recv [RADIUS CoA-Request id=70]
[2021-04-28 16:29:49]:  warn: radius:dm_coa: session not found
[2021-04-28 16:29:49]:  info: send [RADIUS CoA-NAK id=70 <Error-Cause Session-Context-Not-Found>]
[2021-04-28 16:29:49]: debug: recv [RADIUS CoA-Request id=71]
[2021-04-28 16:29:49]:  warn: radius:dm_coa: session not found
[2021-04-28 16:29:49]:  info: send [RADIUS CoA-NAK id=71 <Error-Cause Session-Context-Not-Found>]
[2021-04-28 16:29:53]:  info: cli: tcp: new connection from 127.0.0.1
[2021-04-28 16:29:53]: debug: cli: disconnect
[2021-04-28 16:30:02]: debug: recv [RADIUS CoA-Request id=81]
[2021-04-28 16:30:02]:  warn: radius:dm_coa: session not found
[2021-04-28 16:30:02]:  info: send [RADIUS CoA-NAK id=81 <Error-Cause Session-Context-Not-Found>]
[2021-04-28 16:30:02]: debug: recv [RADIUS CoA-Request id=82]
[2021-04-28 16:30:02]:  warn: radius:dm_coa: session not found
[2021-04-28 16:30:02]:  info: send [RADIUS CoA-NAK id=82 <Error-Cause Session-Context-Not-Found>]
[2021-04-28 16:30:02]:  info: enp3s0.161: recv [ARP Request who-has 10.148.61.1 tell 10.148.61.61]
[2021-04-28 16:30:02]:  info: ipoe3: create interface ipoe3 parent enp3s0.161
[2021-04-28 16:30:02]: debug: ipoe3: radius(1): req_enter 1

на вланах ип нету, но ipoe интерфейсы подымаются с ип 61.1 и 62.1

ipoe0: flags=4177<UP,POINTOPOINT,RUNNING,MULTICAST>  mtu 1500
       inet 10.148.61.1  netmask 255.255.255.0  destination 10.148.61.1
       ether 8c:dc:d4:b3:2a:2d  txqueuelen 100  (Ethernet)
       RX packets 4875  bytes 355566 (355.5 KB)
       RX errors 0  dropped 198  overruns 0  frame 0
       TX packets 2135  bytes 12619203 (12.6 MB)
       TX errors 0  dropped 0 overruns 0  carrier 0  collisions 0

ipoe1: flags=4177<UP,POINTOPOINT,RUNNING,MULTICAST>  mtu 1500
       inet 10.148.62.1  netmask 255.255.255.0  destination 10.148.62.1
       ether 8c:dc:d4:b3:2a:2d  txqueuelen 100  (Ethernet)
       RX packets 84  bytes 14840 (14.8 KB)
       RX errors 0  dropped 0  overruns 0  frame 0
       TX packets 116  bytes 67641 (67.6 KB)
       TX errors 0  dropped 0 overruns 0  carrier 0  collisions 0

ipoe2: flags=4112<POINTOPOINT,MULTICAST>  mtu 1500
       ether 00:00:00:00:00:00  txqueuelen 100  (Ethernet)
       RX packets 0  bytes 0 (0.0 B)
       RX errors 0  dropped 0  overruns 0  frame 0
       TX packets 0  bytes 0 (0.0 B)
       TX errors 0  dropped 0 overruns 0  carrier 0  collisions 0

из-за этого могут конфликтовать и выбивать друг друга?

собственно только эти 2 сессии и работают:

ipoe3  | enp3s0.161 | d4:ca:6d:ed:d8:88 | 10.148.61.6
ipoe0  | enp3s0.162 | 6c:4d:51:01:03:e5 | 10.148.62.6

Когда стартует вторая сессия, что в лог летит?

Там у вас есть lua? Не думали с помощью опции 82 формировать username?

info: ipoe1: create interface ipoe1 parent enp3s0.161
[2021-04-28 18:24:33]: debug: ipoe1: radius(1): req_enter 1
[2021-04-28 18:24:33]:  info: ipoe1: send [RADIUS(1) Access-Request id=1 <User-Name "enp3s0.161"> <NAS-Identifier "accel-ipoe"> <NAS-Port 90> <NAS-Port-Id "ipo$"ipoe1"> <NAS-Port-Type Ethernet> <Calling-Station-Id "74:4d:28:61:14:50"> <Called-Station-Id "enp3s0.161"> <NAS-Identifier "ipoe"> <Framed-IP-Address 10.148.61.61> <User-Password 0x050f89fd0ac15de0684867efb00a4492>]
[2021-04-28 18:24:33]: debug: ipoe1: radius(1): req_exit 0
[2021-04-28 18:24:33]:  info: ipoe1: recv [RADIUS(1) Access-Accept id=1 <PPPD-Downstream-Speed-Limit 102400> <Session-Timeout 604800> <Framed-IP-Netmask 255.255.255.0> <Framed-IP-Netmask 255.255.255.0> <Framed-IP-Address 10.148.61.61> <Acct-Interim-Interval 600> <PPPD-Upstream-Speed-Limit 102400>]
[2021-04-28 18:24:33]:  info: ipoe1: enp3s0.161: authentication succeeded
[2021-04-28 18:24:33]:  info: ipoe1: send [ARP Reply 10.148.61.1 is-at 8c:dc:d4:b3:2a:2d]
[2021-04-28 18:24:43]:  info: ipoe1: ipoe: session timed out
[2021-04-28 18:24:43]: debug: ipoe1: terminate
[2021-04-28 18:24:43]:  info: ipoe1: ipoe: session finished

а по луа, есть, вот конфиг файла:

function username(pkt)
return pkt:hdr('chaddr')
end

поставил  сейчас username-lua:username

Не - а =

И путь к луа файлу должен быть указан в конфиге

username=lua:username  да все верно, опечатался в чате, и путь к файлу ниже указан

lua-file=/etc/accel-ppp.lua

Ну это явно у вас не работает судя по логу

ipoe: lua: function 'username' must return a string