Dae server в конифге, а там  прислать дисконнект на сессию

pod?

Dae server в конифге, а там  прислать дисконнект на сессию

Не, не отдельно дисконект прислать а в момент аккаунтинга ответить что надо сессию закрыть

Не отвечать на interim

это не знаю, но логично было бы  в биллинге обработать запрос и послать в аксель на дае сервер  команду

Логика такая, что если биллинг у себя потерял сессию по какой-то причине и интерим пришел вникуда. Следовательно надо такую сессию дропнуть

Ну написать обработчик в биллинге, что если нет сессии, то  - шлем pod на аксесль  на эту сессию.

Можно и нужно ставить на физический интерфейс mtu максимально большое, по аналогии с микротом, это будет l2 mtu, чтобы самого себя не ограничивать в будущем

Если поставить на сабинтерфейс mtu 1500, то будет скорее всего в большинстве случаев нормально работать
То есть
Eth -> 9000
Eth.svlan -> 1500
Eth.svlan.cvlan -> 1500
Ipoexxxx -> 1500

Правильнее, конечно:
Eth -> 9000 (1508, кто как хочет)
Eth.svlan -> 1504
Eth.cvlan -> 1500
Ipoexxxx -> 1500

Абонентам mtu только 1500 делать, иначе будут нюансы со всяким дешёвым оборудованием

Касательно первоначального вопроса, правильнее указывать в конфига, но можно и не указывать, ведь размер фреймов будет зависеть только от mtu ipoexxxx и надо, чтобы тегированные фреймы не превышали размеры mtu физического интерфейса