это довольно странное желание и делается такое лишь в каких-то исключительных случаях
В той же gentoo - ядро надо и настраивать самому (меня серьёзно спасает sys-kernel/genkernel, но всё равно, сначала нужно конфиг ядра подложить в /etc/kernels/kernel-config-x86_64-5.4.58-gentoo), и далее корректировать опции, когда каких-то не будет. Почти ванильный конфиг, а сейчас из выбора:
4.4.232 lts
4.9.232 lts
4.14.193 lts
4.19.139 lts
5.4.58 lts
5.7.15
5.8.1