ну тут как бы пост фактом получается реакция, а это уже просто парсеры логов и их полно, а вот на лету поймать что-то уже более интересная задача
так на лету ты и поймаешь, когда в логах есть юзер агент какого-то сканера можно сделать уведомление в слак чтобы разработчики в логи смотрели очень внимательно и каждый запрос прям смотрели и какие пейлоады были конкретно с юзерагентом итд