Мне кажется оффтоп считается нормой тогда, когда он не вредит
Если группа не особо активная в плане новых вопросов, то простая беседа ничего не сделает
Но если оффтоп ни о чем поднял вопрос о чем либо наверх или это оффтоп не особо позитивный, то стоит это пресекать
А по поводу сообщений не по теме - они думаю мало кому мешают, у всех отключены уведомления на чат