видимо просто когда-то забили на отваливающуюся плитку, вот все и загнило
Да, так и есть. Мой опыт показывает, что можно нарушать целостность гидроизоляции как угодно, главное вовремя убирать излишки влаги и вентилировать, даже просто дырки в полу например и открытое окно, уже будет приемлемо.
А если воду оставлять, даже на гидроизоляции и не проветривать , то очень скоро появится плесень и все сожрет и гидроизоляцию в том числе :-))