Сбрасывается раз в сутки, в 4 по мск вроде. Чтобы сорвать орех не обязательно убивать феникса. Читайте внимательно какой орех - зелёный, коричневый или уже созрел. Орех спеет от простого убийства всех других мобов и только за убийство феникса он спеет мгновенно