Чем меньше энергопотрбление тем лучше. ОЗУ от 0.5 до 4 ГБ достаточно. Блок питания с запасом на раскрутку дисков. Можно внешние и внутренние диски. Блоки питания можно параллелить - на второй и последующие сажать только диски и вентиляторы.
А так, придумай сборку, выложи сюда идею и тебя может раскритикуют или одобрят, и советов по коррекции дадут.
У меня компу лет наверное 10-15 дисков 22, от 0.5 до 6 тб. Стоит 2 рейдконтроллера адаптек 6508t. Два блока питания 650 + 350 ватт.