Сдаётся мне, тут проблема в том, что туристическая индустрия в Италии построена на таких людях, как вы, Оле, которые неспособны в несколько кликов узнать, где купить нереально крутую пиццу. Хоть я тоже никогда не был в означенной Вами остерии, мне довелось за 4 месяца, суммарно провеленных в разных регионах Италии, попробовать очень много отличной пиццы. И да, чаще это были маленькие заведения на одну дровяную печь и три столика, работающие пару часов днем и пару вечером. Ищите и обрящите! Как говорится, не шавермой единой!)))
Вкусы у людей разные, конечно, может, та пицца которая для Вас вкусная, для оле лукойле и для меня не вкусная. Начитавшись кучи отзывов на трипэдвайзере и др форумах о хороших местах с пиццей и пастой, на вкусную не нарвались в Италии ни разу ( нет, один раз по рекомендации давно знакомой девочки по инету вкусно таки поели причем под испанской лестницей, ну т.е. абсолютно тур. место). Причем как-то уже достало, зашли в первую попавшуюся не на тур улочке и там не вкусно да еще и нагреть пытались, включили в счет блюдо, которое не принесли. Хваленый итальянский шницель я ела вкусный в Хорватии, бистеку тоже. Бефстроганов по-венициански в Венеции не на самой проходной улице, ну так себе. Нам было вкусно в Бельгии, Франции, Испании, Хорватии, но вот с Италией полный провал в целом, хотя цветки кабачков в кляре и буйабес вспоминаю из того единственного вкусного кафе до сих пор.