ТАУ для ИБшника, это перебор, имхо, но понять специфику производства и людей, работающих на нём, только по учебника довольно сложно. Тем более, что и для защиты и для хака нужны железки.
Проблема в том, что традиционные подходы в рамках парадигмы "конфиденциальность - целостность - доступность" для АСУ ТП мало применимы. А новых, из-за того, что "ТАУ это перебор" никто не придумал. Вот и сидим "ровно", переводим стандарты...