Я на Wemos D1 mini с прошивкой ардуиновской игрался, ничего так. Думаю на них всякие удаленно-автоматизированное управление всякими всячинами(чайниками, розетками, светом, ещё чем-нибудь) делать.
Но на lua не пробовал😕.
Кто сравнивал по скорости, стабильности nodeMCU или Arduino лучше?