есть еще вариант, когда сам пытался "напилить" что-то подобное, наткнулся на вплоне неплохую идею - вместо этого китайского барахла взять нормальный MEMS датчик влажности/температуры
Будут, строй матрицу из сенсоров на большую площадь, и переодически делай контрольные замеры, потом строй таблички с корреляцией параметров выводи закон