Я не знаю особенностей ардуиновских либ, но ограничение обычно возникает из за разметки ФС.
Если nvs начинается с 0х9000 и занимает 25к - то оно его не занимает и вообще всё паламалася, потому, что следующий раздел начинается с 0xf000 и можно выделить только 24к.
В общем, почитать там можно только саму либу.