Ели нет прецизионных резисторов по номиналу, то нужны хотя бы стабильные по температуре.
А в прошивке уже поставить коэффициент пропорциональности по факту. И пусть он уже будет не 7.8, а допустим 7.87
Ну и калибровать нужно не на максимальном значении а на чуть меньшем. На максимуме сильна нелинейность.