ну представь, что у тебя битовые представления разные на разных платформах, у тебя memcmp выполняется по битовому представлению какой платформы? компилирующей? результирующей?
Ну сетевой порядок например big, значит он и есть стандарт де факто)
это не должно быть важно, мы гоним поток байт с платформы LE и перекладываем в регистры/память другой системы с LE, чтоб там об этих данных будет думать сетевая карта - пофиг