Ну хранить на долгосрок - приватные ключи на листочке дома, допустим. Там QR код потом считаешь и детерменистик(HD) есть у многих криптовалют. А смотреть за балансом это через блокфолио какое-нить
Более того, щас вышел новый леджер аппаратный, к телефону по блютус. У них прилага довольно годная. Но с новым аппаратным ты можешь и передавать\принимать оплату ещё с мобилы