Как не перезагружаться? Удалил /dev/sda2 (hfsplus), создал на его месте /dev/sda2 (Linux LVM). Выполнил sudo partprobe /dev/sda2 ; lsblk -o FSTYPE # по-прежнему hfsplus :(
Я разобрался. FSTYPE совсем не то же что PARTTYPE. Правильно вызывать lsblk -o +PARTTYPE,FSTYPE ; А чтобы получить FSTYPE="LVM2_member" надо сделать pvcreate /dev/sda2