можно и так, но если ,как описали выше, микротик у нас свитч, то лучше бы накинуть влан и L2 тащить на сервер и там уже рулить трафик
А можно немного подробнее, я в сетях пока только набираюсь опыта, у меня и были мысли завернуть все через шлюз, но пока только через микротик придумал