сделайте клон системного профиля, про который я спрашивал
оттуда в блоке log_channels уберите все объекты кроме {file = dns…, query…} (не забудьте удалить лишние запятые)
удаляя проще не ошибиться, чем копируя
для редактирования json лучше использовать внешний текстовый редактор - в идеале с валидацией структуры.