It depend. для моих целей обычно хватает недели. однако, как выяснилось, не все стоковые формулы дают информации достаточно для расследований, поэтому сейчас информация нужна "за всё время" - что обычно около месяца
Ну так-то при хорошем подходе, недостатки нормализации каких-то события (с точки зрения конкретного пользователя/эксплуататора) должны выявляться и исправляться оперативно.