у меня вот так получилось, без переменных и стриптов
#<924587> 2021-01-01T00:00:00.000Z
192.168.1.1 {user1="text1",password1="pass1",user2="text2",password2="pass2"}
TEXT = '<{NUMBER}>{time=DATETIME} {IPV4} {"{"$kv=KEYVALUE(",","=","\\"")}'
datafield1 = $kv['user1']
datafield2 = $kv['password1']
datafield3 = $kv['user2']
datafield4 = $kv['password2']