потому что делать два формата релизных артефактов без необходимости (PE/ELF) не нужно - это лишние усилия и ресурсы в конвейере поставки/разработки
а так это лишние усилия при развертывании, в случае с ансиблом делающие невозможным поставку напрямую и добавляющие необходимость или перепаковывать, или распаковывать руками и перекачивать на кору в несжатом виде не самый компактный пакет.