Конечно. Только стоит помнить, что шаговый двигатель это ни разу не нагреватель, питается он пульсирующим, а то и переменным током и вообще мы говорим о среднем значении тока и просто так применять закон Ома тут такая себе идея.
А при чем тут нагреватель? У любого провода, и у обмотки двигателя в том числе, есть сопротевление. А вообще я не претендую на вступление в обсуждение.