Александр
Не нужна именно точность показания конкретной температуры. Нужно постоянство показания её. Даже китайские справляются с этим. А помехи может вызвать другая электроника, как у Дмитрия была от кулеров. Поставите дорогой, он будет врать так же, если что-то рядом фонит страшно
Помехи может вызвать неотфильтрованное питание , вообще от электроники не зависит, конденсатор выравнивает