можно оформить лицензию для бесплатного, некоммерческого использования, но китайцы и всякие пидоры все равно украдут и будут продавать, а ты докажи, что они используют твои наработки
так, что выход один - собирать не в jvm, а зашифрованном компиляторе и продавать, собрать денег и выпускать как опенсорс не для коммерции