Я помню как товарищь с самсунга тратил ночи чтобы почти все отключить. Это единственный путь?)
путь к чему? если хочешь свести к минимуму spyware, ставь систему которую сможешь контролировать, приложения с открытым кодом (например из F-Droid), и умно пользуйся ограничениями которые им выдаёшь
но и это не гарант, хехе