ну в Option значение может быть, а может и не быть. Если ты хочешь сделать длинную цепочку "Если в опшн1 есть значение, возьми его и сделай с ним операцию1. На выход получишь опшн2. Если в нем есть значение, сделай с ним операцию2. На выходе получишь опшн3. И так далее"