Ну и пусть.

Сколько при этом будет потрачено батарейки? =)

А в случае wifi устройства сколько будет потрачено батарейки?

Плюсом к тому ip в wifi накладывает обязательства. Слушать броадкасты, отвечать, просыпаться.

Кажется, на рынке воплощаются IoT устройства в соответствии с описанной ранее концепцией.
До производителей начало доходить что зигби умер.
https://www.cnx-software.com/2020/11/19/shelly-motion-sensor-to-feature-silicon-labs-cortana-m3-wifi-chip-with-bluetooth-like-power-consumption/

7,000 mAh аккумулятор позволяет датчику движения жить около года при интенсивном использовании и около трех лет при срабатывании несколько раз в день.
Почему так? Очень просто.
1) Мощность была снижена до 10 mW
2) Рейты были ограничены 802.11b

То есть, датчики используют преимущества низких модуляций в виде возможностей работы при SNR 2-4. Это позволяет выкрутить мощность на минимум и передавать на канальной скорости в несколько мегабит, что всё еще в несколько раз выше чем всякие зигби. Энергии при этом расходуется примерно столько же, но за счет более короткого времени на передачу данных, устройство живет дольше.

А через зигби пакеты святым духом передаются?

В зигбии они передаются через подключённые к электропитанию устройства. А батареечные устройства спят.

И там используется нечто отличное от IP?

Господи...