В проекте можно указать путь к нужной версии. Проблемы только с интегрированными в IDE визуальными компонентами, но они нужны только в редакторе форм, а для сборки достаточно правильных путей к исходникам.
В любых современных ОСах можно делать папки-ссылки (симлинки), в таком случае даже не нужно полные пути указывать, можно ссылки в папке проекта разместить.