Даже в случае, если где-то возникнет такой разбаланс, что будет выгоднее сделать несколько обменов, его быстрее вас закроют арбитражники.
За каждый дополнительный обмен придется заплатить комиссию бирже/обменнику.
В USDT имеет смысл сначала продать, если опасаетесь изменения курса, пока будет совершаться обмен.