в асме нет указателей, это понятие из сишки. в асме адреса. но и перевести в понятия сишки можно, но главное не запутаться, что есть указатель, а что есть адрес указателя
проще говоря все зависит от приемника, если регистр 1 байт, то запишется 1 байт памяти, если 4 - то 4 байта памяти итд. но есть инструкции с исключениями (movzx movsx)