ну за красоту, судить как по мне смысла нет. Другое дело эфективность. На саблайм можно все перенести и даже больше. Еще минус нотепада, это то, что он для работы с большими файлами не оптимизирован. Но для меня он дело привычки.
Все зависит от мощности компа, и размера так тако-го. Мне приходилось как-то обрабатывать файл xml за 32 гига, и он у меня встал. Такое ощущение, что он подгружает файл целиком, а не текущую область просмотра