При определенных манипуляциях продавца, иногда трудно понять, что это консервация. Также, рестораны покупали именно консервацию.
Не знаю, разморозка всегда видна. Цвет можно восстановить, фактуру нет, да и в европе не балуются с откровенным наепом покупателей, можно нарваться на проблемы