Паспорт и все документы забрали, бабушка посмотрела у нее в свидетельстве написано - болгарин
Так этого достаточно. Оригинал свидетельства вашего с переводом на бг. Значит ваше, бабушки и того родителя, чья это бабушка. Записаться в ДАБЧ на сайте, там электронная очередь. Наверное долго ждать придётся. Успеха.