Рыбу промораживаю свежую, что бы потом жрать сырой, вроде меньше шанс глистов подхватить.
Хотя в Японии об этом не думал
И вроде ничего, живой.
я не такой богатый, к тому ж пока из свежей рыбы сделаешь филе в панировке с лемонграсом, потратишь сильно больше 1 минуты и 5 баксов за упаковку полкило :)